Hạt điều tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể vì thế nó trở thành loại hạt được yêu thích nhất hiện nay. Nhưng để chọn mua được sản phẩm chất lượng thì vẫn còn là vấn đề khá nan giải với nhiều người.
Hạt điều tươi có công dụng gì?
Hạt điều có vị ngọt, bùi, tác dụng bổ dưỡng vì vậy, nó rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, có tác dụng ngăn ngừa cảm cúm.
Ăn nhân điều giúp cơ thể hấp thụ chất sắt, loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc của bạn ngày càng đẹp hơn. Trong thành phần nhân điều rất giàu magiê và canxi làm cho xương và cơ bắp của chúng ta khoẻ mạnh hơn và còn giúp ngăn chặn các cuộc tấn công của bệnh hen suyễn và cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh cho phụ nữ mãn kinh.
Ngoài ra hạt điều cũng có rất nhiều công dụng với bà bầu, giúp thai nhi thông minh, khỏe mạnh, không chứa cholesterol, có chứa chất chống oxy hóa nên giảm các nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim mạch. Đồng thời, magie và canxi lại có tác dụng xây dựng xương trong cơ thể.
Ngoài ra, ăn hạt điều cũng sẽ giúp các mẹ bầu tránh được tình trạng thiếu máu khi mang thai, vì chúng có khả năng sản xuất tế bào hồng cầu, tăng cường máu lên não.
Tuy nhiên, hạt điều cũng ẩn chứa nguy cơ dị ứng như những loại hạt khác, vì vậy nếu những mẹ bầu mang thai có tiền sử dị ứng đậu phộng, hen suyễn, chàm, sốt mùa hè, viêm mũi dị ứng... thì nên tránh các loại thực phẩm dễ gây dị ứng, trong đó có cả hạt điều.
Cách bảo quản hạt điều tươi tại nhà
Hút chân không
Để giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất của hạt điều tươi là việc không mấy dễ dàng bởi vì chỉ cần gặp điều kiện ẩm ướt, hạt có thể bị ẩm mốc.
Vì thế, khi mua hạt điều tươi về, bạn có thể bỏ hạt điều tươi vào túi và dùng máy hút chân không để hút không khí sẽ giúp bảo quản hạt điều được lâu hơn.
Tránh để nơi ẩm ướt, độ ẩm cao
Khi bảo quản hạt điều tươi, dù là ngắn hạn hay lâu dài thì bạn cũng nên để hạt điều ở những nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ít nhất có thể cho vào tủ lạnh dùng dần. Tránh để hạt điều gặp không khí ẩm ướt hay mưa dầm vì sẽ rất dễ bị ẩm mốc và nhanh bị nảy mầm. Ngoài ra, không nên để bao bì đựng hạt điều trực tiếp xuống nền đất hay gạch, xi măng vì hơi ẩm sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của hạt.
Cách để chọn mua hạt điều tươi uy tín chất lượng
Với nhiều nhà kinh doanh sản xuất hạt điều quá nhiều như hiện nay, việc lựa chọn được một địa điểm bán chất lượng là rất khó, sau đây Pagacas mách bạn một số mẹo để mua hạt điều tươi chất lượng:
- Nên mua hạt điều có nguồn gốc sản xuất rõ ràng.
- Chọn mua loại hạt có màu vàng sáng đều, không bị sạm màu hoặc ngả sang màu xanh (màu xanh là điều bị nấm mốc). Đặc biệt không chọn mua sản phẩm khi có quá nhiều hạt vỡ vụn, một sản phẩm chất lượng là tất cả các hạt đều có độ căng bóng và to đều nhau.
- Hãy ăn thử để cảm nhận chất lượng của hạt, sản phẩm chất lượng sẽ giúp bạn cảm nhận được mùi vị thơm nhẹ và béo ngậy của hạt. Nếu hạt có mùi dầu và bị mềm bở thì đó là sản phẩm không chất lượng.
- Chọn mua tại các nhà cung cấp uy tín: Nếu bạn không chắc chắn hoặc không biết cách phân biệt đâu là sản phẩm chất lượng an toàn, tốt nhất bạn nên tìm đến những đơn vị chuyên cung cấp các loại hạt uy tín.
Xem thêm:
Quy trình chế biến hạt điều tươi
