Hạt điều ngày nay đã trở thành một trong những loại hạt dinh dưỡng phổ biến tại Việt Nam. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua hạt đều ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hay thậm chí đôi khi các tạp hóa cũng có bày bán các sản phẩm về hạt điều. Tuy nhiên, các sản phẩm đó chủ yếu là hạt điều rang muối hoặc một số dòng hạt điều tẩm vị, còn việc bán hạt điều tươi gần như chưa được phổ biến.
Tại sao hạt điều tươi lại ít được bày bán phổ biến?
Nguyên nhân là do hạt điều tươi vốn là loại điều sơ chế, chưa thể dùng ngay được. Người tiêu dùng cũng ít người biết đến loại hạt này.
Nguyên nhân tiếp theo đó là do hạt điều tươi khó bảo quản hơn hạt điều đã qua chế biến sâu như hạt điều rang muối (cần bảo quản ở nhiệt độ mát). Vì vậy mà hiện nay ít doanh nghiệp nào thương mại dòng sản phẩm này.
Hạt điều tươi được bán ở đâu?
Khách hàng muốn mua hạt điều tươi có thể dễ dàng mua trực tiếp từ các nhà sản xuất. Hiện nay đã có rất nhiều nhà sản xuất hạt điều có dòng sản phẩm hạt điều tươi, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp họ để mua hạt điều tươi cho mình.
Ngoài ra, khách hàng còn có thể chọn hình thức mua hạt điều tươi online thông qua các sàn thương mại điển tử như Tiki, Lazada, Sendo hay Shopee.
Mua hạt điều tươi Pagacas như thế nào?
Hạt điều tươi Pagacas hiện chưa bày bán tại các điểm bán lẻ, khách hàng có thể chọn mua hạt điều tươi của Pagacas qua các hình thức sau:
- Truy cập website và đặt hàng.
- Liên hệ qua hotline/zalo: 0879381381 để đặt hàng.
- Mua hàng tại shop Hạt điều Pagacas trên các trang thương mại điện tử của Pagacas như Shopee, Lazada, Tiki và Sendo hoặc liên hệ fanpage Hạt điều Pagacas để được hỗ trợ.
Làm thế nào để chọn được hạt điều tươi ngon?
Hạt điều tươi gồm hai loại: hạt nguyên và hạt vỡ. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm khác nhau.
Đối với hạt điều tươi nguyên hạt: hạt vẫn còn nguyên nên có ưu điểm là hạt sạch và to, được dùng nhiều cho các món ăn như xào hoặc soup khi cần giữ nguyên hạt. Hạt nguyên cũng đảm bảo được tính thẩm mỹ cho món ăn. Nhược điểm của loại này là giá thường cao gấp đôi so với hạt vỡ.
Đối với hạt điều tươi vỡ hạt: hạt thường vỡ đôi, vỡ tư hoặc vỡ vụn. Loại này thường có ưu điểm là giá thấp hơn nhiều so với điều tươi nguyên, thích hợp làm sữa, salad, kẹo, bơ hạt điều,… Tuy nhiên, nhược điểm của hạt điều tươi vỡ hạt là thường bị bầm đen, dính nhiều vỏ lụa. Trước khi sử dụng cần phải làm sạch qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
Để chọn được hạt điều tươi ngon, khách hàng nên dựa vào mục đích sử dụng và ngân sách để lựa chọn loại hạt nguyên hay hạt vỡ. Ngoài ra, cần chú ý đến tỷ lệ hạt hỏng, hạt sâu của hạt điều tươi. Hiện nay, hạt điều tươi Pagacas dùng 100% hạt điều Việt Nam, vậy nên sẽ có vị béo, ngọt và thơm hơn hẳn điều nước ngoài. Khách hàng nên chọn hạt điều tươi nguồn gốc Việt Nam để có chất lượng tốt hơn. Một trong những cách để phân biệt được hạt điều tươi Việt Nam là hạt nhỏ, chắc, mẩy, khi tách nhân khe giữa rất hẹp, da hạt bóng và có vị ngọt, béo hơn hẳn điều nước ngoài.
Cách bảo quản hạt điều tươi như thế nào?
Thông thường, hạt điều tươi đã được xử lý chín và qua quá trình sơ chế có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 03-06 tháng. Pagacas khuyến cáo khách hàng nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ mát để được lâu và chất lượng hạt được duy trì tốt hơn.
Xem thêm:
Quy trình chế biến hạt điều tươi
Phân biệt hạt điều tươi và hạt điều thô
