Hầu hết các nước trên thế giới đều sử dụng hạt điều vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong hạt điều. Hạt điều có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như sử dụng trực tiếp, chế biến thành các món ăn hoặc sử dụng để làm sữa hạt điều. Hạt điều giàu dinh dưỡng là vậy nhưng nếu không biết mà sử dụng sai cách hoặc quá liều lượng thì sẽ bị “phản ứng ngược” và dẫn đến nhiều tác hại xấu đến sức khỏe con người.
Trong nhân hạt điều có chứa nhiều thành phần như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa - những dưỡng chất rất tốt cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích đó thì người ta thường ít chú ý đến những tác hại khi sử dụng hạt điều. Vậy hạt điều có những tác hại nào cần lưu ý?
1. Ăn hạt điều nhiều nhưng bị thiếu dinh dưỡng
Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho thực phẩm thiết yếu hàng ngày vì bản thân hạt điều không đáp ứng đày đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người. Một số người nghĩ rằng trong hạt điều có đủ chất dinh dưỡng nên họ ăn rất nhiều hạt điều, quan điểm này là hoàn toàn sai lầm. Vì nếu lạm dụng nạp quá nhiều hạt điều sẽ khiến cho dinh dưỡng bị mất cân bằng.
Do đó, ngoài việc sử dụng hạt điều, chúng ta cần bổ sung thêm đầy đủ chất dinh dưỡng bằng các chế độ ăn đa dạng hằng ngày kèm các loại trái cây, ngũ cốc khác để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động.
2. Có khả năng tương tác với thuốc
Trong hạt điều có chứa hàm lượng magie tương đối lớn, khoảng 2.94mg magie trên 1gr hạt điều. Do đó, hạt điều có tác dụng rất tố trong việc cân bằng nhiệt độ, hỗ trợ giải đôc và giúp cho răng chắc khỏe.
Tuy nhiên, nếu dung nạp quá nhiều hạt điều vào cơ thể sẽ gây ra tình trạng phản ứng tương tác với môt số loại thuốc như:
- Gặp phải ở người dùng thuốc hạ huyết áp, chẹn canxi là buồn nôn, người bị giữ nước.
- Giảm hấp thu khi người bệnh đang sử dụng thuốc kháng sinh.
- Các tương tác thuốc khác như: đang điều trị bệnh tiểu đường, điều trị tuyến giáp, thuốc lợi tiểu hay penicillamine.
Vì vậy chúng ta cần nên hỏi ý kiến của bác sĩ và cân nhắc hơn khi đang sử dụng thuốc mà muốn sử dụng hạt điều.
3. Gây dị ứng
Có một số nghiên cứu cho rằng, ăn hạt điều nhiều quá mức sẽ dẫn đến nguy cơ xảy ra tình trạng dị ứng. Một số người dị ứng với thành phần dinh dưỡng của hạt điều còn tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tình trạng sốc phản vệ hoặc tắc nghẽn đường thở.
Vì vậy, mỗi ngày chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải hạt điều tương đương 30-45gr hạt một ngày.
4. Gây hại cho thận
Thành phần kali có trong hạt điều mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nếu chúng ta ăn với lượng vừa phải. Tuy nhiên, khi hàm lượng kali quá nhiều sẽ làm giảm hoạt động và chức năng của thận do thận phải hoạt động nhiều hơn dẫn đến quá tải.Do đó, những người có tiền sử các bệnh về sử dụng lượng hạt điều hạn chế, thậm chí tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.
Không chỉ riêng hạt điều mà bất kể loại thực phẩm nào cũng vậy, chỉ nên ăn với một lượng nhất định và bổ sung đa dạng các loại dưỡng chất để cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
