Ăn hạt điều có béo không?

Ăn hạt điều có béo không?

Ngày đăng: 06/11/2022

Hạt điều đang dần trở thành loại hạt dinh dưỡng rất phổ biến không chỉ đối với các chị em phụ nữ mà còn được sử dụng bởi nhiều đối tượng khác như người già, trẻ em hay thậm chí là các gymer. Tuy nhiên, một trong những mối quan tâm hàng đầu của người sử dụng hạt điều là liệu rằng ăn hạt điều có béo không, có làm cho người ăn hạt điều tăng cân không.

1. Ăn hạt điều có béo không?

Hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều,…và rất nhiều loại hạt dinh dưỡng khác đều có chung đặc điểm là hàm lượng chất béo tương đối cao và cung cấp nhiều calo. Hạt điều chứa khoảng 46,3% chất béo và 18,4% protein trong thành phần. Chính vì vậy mà rất nhiều người thường lo lắng về việc hạt điều có béo không? Vì nhìn vào hàm lượng chất béo của hạt điều thì ai cũng phải có chút lo ngại.

Câu trả lời chính xác là hạt điều không hề làm cho bạn tăng cân hay béo lên, thậm chí một số nghiên cứu chỉ ra rằng hạt điều có thể sử dụng làm thực phẩm hỗ trợ cho bạn trong quá trình giảm cân. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng hạt điều là thực phẩm rất tốt và nên được sử dụng thường xuyên.

Trong nhiều nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất béo của hạt điều tuy cao nhưng lại chứa đến hơn 80% là chất béo không bão hòa, đây là chỉ số rất có lợi cho cơ thể thay vì phải dung nạp chất béo động vật. Với 45gram hạt điều ăn vào cơ thể sẽ cung cấp cho khoảng 272 kcal, chiếm khoảng 13,6% năng lượng cần thiết cho một người bình thường. Điều này chứng minh rằng hạt điều không phải là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào và nhiều calo như mọi người thường nghĩ.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu các chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa) và giàu khoáng chất, trong đó có hàm lượng chất xơ tương đối cao, hạt điều sẽ giúp cho người ăn có cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ tốt trong quá trình giảm cân.

Ăn hạt điều có béo không?

2. Lợi ích và công dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người

Ngoài việc không gây ra béo phì, thậm chí có tác dụng hỗ trợ giảm cân thì hạt điều còn rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe con người. Theo đó, hạt điều có nhiều tác dụng tốt với cơ thể như:

- Ngăn ngừa ung thư: Trong hạt điều có thành phần chứa chất Proanthocyanidins có tác dụng hạn chế và chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Thêm vào đó, hạt điều còn rất giàu chất oxy hóa (cardols, cardanol. Axit anacardic, carotenoid và polyphenol) có tác dụng tăng sức để kháng, giảm viêm nhiễm, hạn chế quá trình lão hóa và ngăn chặn tế bào ung thư. (Al-Shodhana, 92 Vol).

- Ngăn ngừa bệnh tim mạch: hàm lượng chất béo không bão hòa cao có trong hạt điều giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các vitamin A, D, E, K và các vitamin tan trong dầu khác. Các chất béo này rất tốt cho tim mạch nhờ khả năng sản sinh ra lượng cholesterol tốt (HDL) và hấp thu lượng cholesterol xấu (LDL), đồng thời thành phần của hạt điều cũng không chứa cholesterol. Chính những điều này cho thấy hạt điều rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa các tác nhân gây đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay các nguy cơ khác về bệnh tim mạch.

- Ngoài ra, trong hạt điều còn chứa một lượng khoáng chất dồi dào như magie, canxi, đồng, kẽm,… các axit amin thiết yếu, các vitamin và hàm lượng lớn chất béo lành mạnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt điều còn có rất nhiều lợi ích khác cho cơ thể con người như tốt cho não và hệ thần kinh, hạn chế tình trạng đau đầu, tốt cho người bị tiều đường (tiểu đường tuýp 2), tốt cho xương khớp, cơ bắp, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, tốt cho da và tóc, có lợi cho hệ tiêu hóa và phụ nữ mang thai… đặc biệt hạt điều còn được xem là có khả năng ngăn ngừa cảm cúm (Theo Tiffany Avril Cordeiro, 2014).

Như vậy, ăn hạt điều không những không béo mà còn có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dung.

Lợi ích và công dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người

3. Những lưu ý khi sử dụng hạt điều

Tuy hạt điều có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, tuy nhiên để đạt được lợi ích tốt nhất khi sử dụng hạt điều cần chú ý ăn hạt điều sao cho đúng cách.

Nên ăn bao nhiêu hạt điều một ngày là đủ? Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì một người một ngày chỉ nên ăn từ 30-45 gram hạt điều, với lượng này thì có thể ăn hàng ngày đều được và không nên ăn quá 200gram một lần.

Nên ăn loại hạt điều nào? Trên thị trường hiện nay đang có rất nhiều loại hạt điều, từ hạt điều tươi đến hạt điều rang muối, hạt điều nguyên vị đến hạt điều tẩm vị. Nhìn chung thì hạt điều đều rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên đối với một số người có bệnh nền thì nên sử dụng hạt điều nguyên vị và hạt điều tươi sẽ tốt hơn những loại còn lại. Bởi lẽ hạt điều rang muối hay chiên qua dầu sẽ không tốt cho những người bị cao huyết áp, có bệnh nền về tim mạch,…

Nên ăn hạt điều vào lúc nào? Hạt điều nên được ăn vào các bữa phụ và hạn chế ăn điều vào đêm để tránh tăng cân. Lưu ý nếu sử dụng hạt điều vào buổi tối thì bạn nên sử dụng với lượng ít hơn bình thường.

Những ai không nên ăn hạt điều? Những người có tiền sử dị ứng với các thành phần của hạt điều thì không nên ăn hạt điều để tránh gặp rắc rối.

Tóm lại, thắc mắc ăn hạt điều có béo không đã được làm rõ và có thể thấy rằng ăn hạt điều không những không béo mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, ăn hạt điều còn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Nguồn tham khảo

- Selenium - rich cashew kernels, Al-Shodhana 92 Vol

- Tiffany Avril Cordeiro, A multi disciplimary refereed research journal, vol II, 2014

Xem thêm: 

Ăn nhiều hạt điều có bị nóng không?

Ăn hạt điều giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng

Bà bầu ăn hạt điều có tốt không? Nghiên cứu khoa học và lời khuyên

Bình luận
0.0/5
0 đánh giá về Ăn hạt điều có béo không?
5
0 Đánh giá
4
0 Đánh giá
3
0 Đánh giá
2
0 Đánh giá
1
0 Đánh giá
Chưa có đánh giá về Ăn hạt điều có béo không?
Bình luận ngay
Hạt điều - Tổng quan, thành phần dinh dưỡng, tác dụng và các thông tin cơ bản khác
06/11/2022

Trong các loại hạt, hạt điều là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng.

0.0
0
Tổng hợp các công trình nghiên cứu, sách và luận văn nghiên cứu về điều (hạt điều, cây điều, ngành điều)
06/11/2022

Sau đây là tổng hợp các công trình nghiên cứu, sách nghiên cứu, các bài báo khoa học, luận văn nghiên cứu,...  về cây điều và những sản phẩm xuất phát từ cây điều như hạt điều, trái điều, lá điều,...

0.0
0
Dầu hạt điều (Cashew Kernel Oil) - Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
06/11/2022

Hạt điều có hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa nhiều chất béo chưa bão hòa rất tốt cho cơ thể với hàm lượng hơn 40% là chất béo, trong đó có hơn 80% là chất béo chưa bão hòa. Đồng thời, trong hạt điều chứa hàm lượng lớn các Vitamin E (0,9mg/100g hạt điều), có tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc chắc khỏe.

0.0
0
Dầu vỏ hạt điều (CNSL) - Tổng quan, tính chất và công dụng
06/11/2022

Vỏ hạt điều có chứa một hỗn hợp các alkyl phenol tự nhiên, một chất lỏng nhớt màu nâu hơi đỏ, có tính độc hại với da người khi tiếp xúc với nó. Chất lỏng này được gọi tên là dầu vỏ hạt điều tự nhiên, tên tiếng anh là Cashew nut shell liquid (CNSL).

5.0
1
Lá điều - Đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và ứng dụng
06/11/2022

Lá điều ở Việt Nam có nguồn cung rất dồi dào và phong phú, tuy nhiên những ứng dụng của lá điều chưa được khai thác và bỏ ngỏ rất nhiều tiềm năng. Vậy lá điều có đặc điểm và ứng dụng như thế nào?

0.0
0
Rượu điều - Các loại rượu, đặc điểm và cách chế biến
06/11/2022

Rượu trái điều là sản phẩm khá quen thuộc với người dân Nam bộ, người ta thường gọi với tên Rượu điều hay Rượu đào lộn hột. Theo lưu truyền trong dân gian và đã được nhiều nghiên cứu chứng minh thông qua các thành phần dinh dưỡng của trái điều, rượu trái điều có tác dụng lợi tiểu, làm săn chắc da và có tác dụng tốt trong việc cầm tiêu chảy.

0.0
0
Trái điều đóng hộp, kẹo và mứt trái điều, giấm trái điều
06/11/2022

Với nguồn nguyên liệu dồi dào và rất giàu hàm lượng chất dinh dưỡng, trái điều đang ngày càng được chú ý đến nhằm khai thác tối đa tiềm năng của loại trái này thay vì chỉ thu hoạch hạt rồi bỏ trái, gây ra lãng phí rất lớn về tài nguyên. 

5.0
1
Xirô trái điều và dịch ép trái điều cô đặc
06/11/2022

Trái điều được xem là một trong những nguyên liệu tiềm năng có rất nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau từ y học, công nghệ thực phẩm cho đến thức ăn chăn nuôi, cồn khô và giấm điều.

0.0
0
Nước ép quả điều - Đặc trưng và phương pháp chế biến
06/11/2022

Nước ép quả điều có hàm lượng chất dinh dưỡng rất đa dạng và đặc biệt giàu vitamin, khoáng chất. Theo đó, hàm lượng vitamin C có trong trái điều thậm chí cao hơn các loại trái thuộc họ chanh cam nhiều lần (gấp 5 lần chanh, 6 lần bưởi, 8 lần quýt).

0.0
0
Trái điều (quả điều) - Thành phần dinh dưỡng và công dụng
06/11/2022

Trái điều (quả điều) là một sản phẩm có giá trị kinh tế của cây điều. Hiện nay ở những nước có trồng nhiều điều (trong đó có Việt Nam) trong mùa thua hoạch ngoài sản phẩm chính là hạt điều còn thu được hàng triệu tấn trái điều. 

0.0
0
Các tiêu chuẩn hạt điều xuất (nhập) khẩu
06/11/2022

Để đáp ứng tốt các yêu cầu kỹ thuật của khách hàng, đồng thời có kế hoạch sản xuất để cho ra những sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng theo những quy định cụ thể hiện hành nhằm đạt được sự thuận lợi trong việc xuất khẩu và đàm phán giá bán tốt nhất, nhà sản xuất hạt điều cần chú ý và áp dụng các quy chuẩn và yêu cầu kỹ thuật của hạt điều sau trong từng trường hợp thích hợp.

0.0
0
Tiêu chuẩn nhân điều Việt Nam TCVN 4850 2010
06/11/2022

TCVN 4850:2010 is compiled by CAFECONTROL, appraised by the Ministry of Agriculture and Rural Development, proposed by the General Department of Standards, Metrology and Quality and published by the Ministry of Science and Technology.

0.0
0

Google Reviews

0
0 reviews
Liên hệ qua zalo
Hotline 0879 381 381
(0)