Cách sử dụng hạt điều đúng

Cách sử dụng hạt điều đúng

Ngày đăng: 06/11/2022

Ăn hạt điều thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không nên ăn quá 200g một ngày, nên ăn từ 30g đến 45g hạt điều một ngày để nhận được lợi ích tốt nhất. Theo khuyến cáo của cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã tuyên bố rằng "ăn 1.5 oz (tương đương 42,5 gram) mỗi ngày hầu hết các loại hạt như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch".

Đối tượng cần lưu ý sử dụng:

- Trẻ em chưa mọc răng (dưới 2 tuổi): điều là loại hạt cứng cần phải nhai trước khi nuốt nên trẻ em chưa mọc răng không nên ăn điều, nhóm tuổi hay có thói quen ngậm nuốt dễ dẫn đến nghẹn cổ họng rất nguy hiểm. Ngoài ra hệ tiêu hóa trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện dẫn đến khó tiêu và ảnh hưởng bao tử trẻ. Do hạt điều rất tốt cho sức khỏe nên phụ huynh có thể tham khảo các cách chế biến hạt điều dành riêng cho trẻ nhỏ như hầm như hạt điều, chế biến sữa hạt điều để bé dễ nuốt và dễ tiêu hóa.

- Phụ nữ mang thai giai đoạn đầu: hạt điều rất tốt cho mẹ bầu tuy nhiên trong thời gian thai kì 3 tháng đầu không nên ăn hạt điều vì sẽ khiến cơ thể khó tiêu, khó hấp thụ chất dinh dưỡng và gây cảm giác buồn nôn. Do đây là thời kì ốm nghén, sức khỏe yếu và thai nhi chưa phát triển ổn định.

Những điều nên khi ăn hạt điều:

-  Lựa chọn hạt điều chất lượng: nên lựa chọn hạt điều dựa vào thương hiệu để chọn loại có xuất xứ và công nghệ sản xuất tốt, sản phẩm phải đảm bảo chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (đã được kiểm tra số công bố/tự công bố).

- Chú trọng vào trọng lượng tịnh để không bị mua lầm vào giá ảo.

- Đối với trẻ em, mẹ bầu và người có bệnh nền cao huyết áp phải kiêng muối thì nên sử dụng hạt điều nguyên vị và sữa hạt điều từ hạt điều tươi.

- Nên ăn dùng hạt điều kết hợp với các món ăn khác để để không bị ngán và giúp cân bằng dinh dưỡng.

Cách sử dụng hạt điều đúng

Những điều không nên khi ăn hạt điều:

- Không nên ăn vỏ lụa. Vỏ lụa hạt điều là lớp vỏ mỏng bên ngoài hạt có vị đắng chát như nước chè, vỏ lụa không có tính độc, không gây ảnh hưởng đế sức khỏe tuy nhiên không nên ăn lớp vỏ này vì ăn vỏ lụa sẽ gây rát cổ họng, khó tiêu hóa.

- Tuyệt đối không ăn hạt điều non chưa qua chế biến (hạt còn thô và nguyên vỏ), vì hạt điều được bọc bởi một loại vỏ cứng 2 lớp, giữ 2 lớp này có chứa nhựa phenolic urushiol (khi ăn phải chất này sẽ dẫn tới ngộ độc, tiêu chảy), ngoài ra tiếp xúc với chất này có thể dây dị tứng da, ngứa ngáy. Chỉ sử dụng hạt điều đã qua chế biến.

- Không nên ăn hạt điều trước bữa ăn chính vì hạt điều chứa nhiều năng lượng, khi ăn tạo cảm giác no, đầy bụng. (Nếu đang ăn kiêng thì có thể dùng hạt điều trước bữa ăn để giảm lượng thức ăn tiêu thụ).

- Không nên ăn hạt điều khi sắp đi ngủ vì cảm giác no đầy bụng khiến cơ thể khó chìm vào giấc ngủ.

- Không nên ăn quá nhiều hạt điều cùng 1 lúc vì hạt điều chứa nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng. Ăn nhiều hạt điều khiến cơ thể hấp thu cùng lúc quá nhiều năng lượng và dưỡng chất, điều này là không tốt cho sức khỏe. Nên sử dụng hạt điều lượng vừa phải và theo thời gian cách nhau đều đặn.

- Không nên ăn hạt điều bị sâu mốc hoặc quá hạn sử dụng, vì trong các loại hạt này có thể sinh độc tố aflatoxin. Ngoài ra cũng không nên ăn hạt điều để quá lâu vì hạt điều tiếp xúc lâu với không khí sẽ bị oxi dẫn đến chất lượng bị suy giảm và giảm hương vị thơm ngon.

Tương tác của hạt điều đối với các bệnh lý và thuốc điều trị:

- Người bị đau đầu, đau nửa đầu không phù hợp sử dụng hạt điều. Vì trong hạt điều có chứa nhiều axit amin như tyramine và phenylethylamine, các axit amin này có thể giúp duy trì mức huyết áp bình thường và mang lại cảm giác dễ chịu. Tuy nhiên, các loại axit amin này lại có thể gây tình trạng đau nửa đầu và đau đầu cho những người nhạy cảm với chúng.

- Không nên ăn hạt điều nếu cơ thể tiền sử bị dị ứng hoặc sốc phản vệ.

- Tương tác với các loại thuốc do chất magie trọng hạt điều: do hạt điều rất giàu magie (82.5mg trong 28g hạt) nên sẽ dẫn tới tương tác với một số loại thuộc nhảy cảm với magie.

+ Nhóm thuốc kháng sinh quinolon như ciprofloxacin: ngăn chặn cơ thể hấp thu kháng sinh.

+ Nhóm thuốc huyết áp và thuộc chẹn kênh canxi: gây ra tác dụng phụ như buồn nôn và giữ nước.

+ Các nhóm thuốc khác: thuốc lợi tiểu, thuốc trị tiểu đường, thuốc tuyến giáp và penicillamine cũng có phản ứng với magie.

*Nguồn tham khảo dựa theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.

Xem thêm:

Cách ăn hạt điều ngon nhất?

Món ngon từ hạt điều: gà xào hạt điều

Giá trị dinh dưỡng và cách làm sữa hạt điều

Sử dụng hạt điều mỗi ngày có tốt không?

Các cách chế biến hạt điều thành món ăn ngay

Bình luận
0.0/5
0 đánh giá về Cách sử dụng hạt điều đúng
5
0 Đánh giá
4
0 Đánh giá
3
0 Đánh giá
2
0 Đánh giá
1
0 Đánh giá
Chưa có đánh giá về Cách sử dụng hạt điều đúng
Bình luận ngay
Hạt điều - Tổng quan, thành phần dinh dưỡng, tác dụng và các thông tin cơ bản khác
06/11/2022

Trong các loại hạt, hạt điều là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng.

0.0
0
Tổng hợp các công trình nghiên cứu, sách và luận văn nghiên cứu về điều (hạt điều, cây điều, ngành điều)
06/11/2022

Sau đây là tổng hợp các công trình nghiên cứu, sách nghiên cứu, các bài báo khoa học, luận văn nghiên cứu,...  về cây điều và những sản phẩm xuất phát từ cây điều như hạt điều, trái điều, lá điều,...

0.0
0
Dầu hạt điều (Cashew Kernel Oil) - Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
06/11/2022

Hạt điều có hàm lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa nhiều chất béo chưa bão hòa rất tốt cho cơ thể với hàm lượng hơn 40% là chất béo, trong đó có hơn 80% là chất béo chưa bão hòa. Đồng thời, trong hạt điều chứa hàm lượng lớn các Vitamin E (0,9mg/100g hạt điều), có tác dụng rất tốt trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc chắc khỏe.

0.0
0
Dầu vỏ hạt điều (CNSL) - Tổng quan, tính chất và công dụng
06/11/2022

Vỏ hạt điều có chứa một hỗn hợp các alkyl phenol tự nhiên, một chất lỏng nhớt màu nâu hơi đỏ, có tính độc hại với da người khi tiếp xúc với nó. Chất lỏng này được gọi tên là dầu vỏ hạt điều tự nhiên, tên tiếng anh là Cashew nut shell liquid (CNSL).

5.0
1
Lá điều - Đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và ứng dụng
06/11/2022

Lá điều ở Việt Nam có nguồn cung rất dồi dào và phong phú, tuy nhiên những ứng dụng của lá điều chưa được khai thác và bỏ ngỏ rất nhiều tiềm năng. Vậy lá điều có đặc điểm và ứng dụng như thế nào?

0.0
0
Rượu điều - Các loại rượu, đặc điểm và cách chế biến
06/11/2022

Rượu trái điều là sản phẩm khá quen thuộc với người dân Nam bộ, người ta thường gọi với tên Rượu điều hay Rượu đào lộn hột. Theo lưu truyền trong dân gian và đã được nhiều nghiên cứu chứng minh thông qua các thành phần dinh dưỡng của trái điều, rượu trái điều có tác dụng lợi tiểu, làm săn chắc da và có tác dụng tốt trong việc cầm tiêu chảy.

0.0
0
Trái điều đóng hộp, kẹo và mứt trái điều, giấm trái điều
06/11/2022

Với nguồn nguyên liệu dồi dào và rất giàu hàm lượng chất dinh dưỡng, trái điều đang ngày càng được chú ý đến nhằm khai thác tối đa tiềm năng của loại trái này thay vì chỉ thu hoạch hạt rồi bỏ trái, gây ra lãng phí rất lớn về tài nguyên. 

5.0
1
Xirô trái điều và dịch ép trái điều cô đặc
06/11/2022

Trái điều được xem là một trong những nguyên liệu tiềm năng có rất nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau từ y học, công nghệ thực phẩm cho đến thức ăn chăn nuôi, cồn khô và giấm điều.

0.0
0
Nước ép quả điều - Đặc trưng và phương pháp chế biến
06/11/2022

Nước ép quả điều có hàm lượng chất dinh dưỡng rất đa dạng và đặc biệt giàu vitamin, khoáng chất. Theo đó, hàm lượng vitamin C có trong trái điều thậm chí cao hơn các loại trái thuộc họ chanh cam nhiều lần (gấp 5 lần chanh, 6 lần bưởi, 8 lần quýt).

0.0
0
Trái điều (quả điều) - Thành phần dinh dưỡng và công dụng
06/11/2022

Trái điều (quả điều) là một sản phẩm có giá trị kinh tế của cây điều. Hiện nay ở những nước có trồng nhiều điều (trong đó có Việt Nam) trong mùa thua hoạch ngoài sản phẩm chính là hạt điều còn thu được hàng triệu tấn trái điều. 

0.0
0
Các tiêu chuẩn hạt điều xuất (nhập) khẩu
06/11/2022

Để đáp ứng tốt các yêu cầu kỹ thuật của khách hàng, đồng thời có kế hoạch sản xuất để cho ra những sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng theo những quy định cụ thể hiện hành nhằm đạt được sự thuận lợi trong việc xuất khẩu và đàm phán giá bán tốt nhất, nhà sản xuất hạt điều cần chú ý và áp dụng các quy chuẩn và yêu cầu kỹ thuật của hạt điều sau trong từng trường hợp thích hợp.

0.0
0
Tiêu chuẩn nhân điều Việt Nam TCVN 4850 2010
06/11/2022

TCVN 4850:2010 is compiled by CAFECONTROL, appraised by the Ministry of Agriculture and Rural Development, proposed by the General Department of Standards, Metrology and Quality and published by the Ministry of Science and Technology.

0.0
0

Google Reviews

0
0 reviews
Liên hệ qua zalo
Hotline 0879 381 381
(0)